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sexta-feira, outubro 27

O que são alimentos funcionais?


São alimentos que possuem funções nutricionais capazes de oferecer benefícios à saúde, com redução da chance de desenvolver doenças degenerativas crônicas, como o câncer.


Exemplos de alimentos funcionais

- Tomate: possui licopeno, substância que aparece na lista dos principais antioxidantes naturais. O alimento auxilia na prevenção de câncer, reduz taxas de colesterol no organismo e retarda o envelhecimento da pele;

- Peixes marinhos: ótimos exemplos são a sardinha, atum, salmão e anchova. Eles possuem ômega 3, que reduz o colesterol, tem ação anti-inflamatória e melhora o funcionamento cerebral;

- Frutas oleaginosas: nozes, amêndoas e castanhas, por exemplo, têm ácido a-linolênico, que reforça o sistema imunológico e também atua como um anti-inflamatório;

- Cereais integrais: entram nessa lista a aveia, cevada e soja, que possuem alto índice de fibras solúveis e insolúveis, ajudando a melhorar o funcionamento do intestino, controlar a glicemia, emagrecer e prevenir o câncer de cólon;

- Folhas verdes escuras: couve, espinafre e rúcula são bons exemplares. Esse tipo de alimento tem luteína e zeaxantina, que auxiliam na diminuição do risco de desenvolver doenças oculares, especialmente a perda da visão.


Alimentos funcionais: como consumi-los?
 

A versão natural dos alimentos, ou seja, que não foi processada industrialmente, é a melhor forma para obter todos os nutrientes de cada um deles. Sempre prefira ingeri-los crus, cozidos ou assados.

Além disso, há um ponto importante sobre o consumo: somente com a ingestão regular / frequente é possível aproveitar todos os benefícios dos alimentos funcionais. Por isso, procure inseri-los em suas refeições diariamente.


Outro cuidado que deve ser tomado para potencializar resultados é adotar uma dieta equilibrada. Por exemplo, se sua intenção for reduzir o colesterol, não adianta somente comer peixes marinhos, também diminuía a quantidade de gordura ingerida durante o dia.


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